Pizza z kurczakiem? To jest naprawdę wyjątkowy przepis. Kto powiedział, że pyszna pizza musi być trudna w przygotowaniu? Oto sekret szybkiego obiadu w stylu amerykańskim: pizza z soczystym kurczakiem, delikatną czerwoną cebulką oraz aromatycznym sosem barbecue. Wykorzystując gotowy spód, zaoszczędzisz czas i skosztujesz kawałka prawdziwej Ameryki w zaciszu własnej kuchni. Daj się uwieść wyjątkowemu połączeniu smaków i odkryj, jak prosta może być kulinarna magia!
Ta pizza jest pyszna. Głównym sekretem tej pizzy jest sos. Przygotowanym sosem nie tylko smarujemy spód pizzy, ale też używamy go do posmarowania nim kawałków kurczaka, dzięki czemu jego smak jest bardziej odczuwalny. Sos jest w stylu amerykańskiego sosy barbecue (BBQ). BBQ to popularny sos o głębokim, bogatym smaku, który często jest stosowany do grillowania, pieczenia czy duszenia mięsa. Tradycyjnie stosowany jest w kuchni amerykańskiej, zwłaszcza na południu Stanów Zjednoczonych, ale zyskał popularność na całym świecie. Ja do mojego sosu dodałam ciemny sos sojowy, więc zmieniłam nieco smak typowego sosu BBQ.
Ale najpierw obejrzyj to video z przepisem na pizzę z kurczakiem i zobacz jak łatwo jest ją zrobić.
Składniki, które są potrzebne do zrobienia pizzy z kurczakiem.
Kurczak – Do tej pizzy użyłam piersi z kurczaka. Waga mięsa powinna wynosić około 400 g, więc będą to dwie mniejsze piersi albo jedna duża pierś.
Spód do pizzy – To danie jest pomysłem na “szybki obiad”, więc użyłam gotowy spód do pizzy, które są dość łatwo dostępne w sklepach. Zwróć uwagę, że pizzę pieczemy tak długo, ile wymaga tego instrukcja na opakowaniu spodu do pizzy. W moim przypadku było to 15 minut.
Czerwona cebula – Polecam użyć czerwoną cebulę do pizzy, bo jest bardziej słodka i chrupiąca. Jeśli jednak wolisz użyć zwykłą cebulę, to oczywiście nic nie stoi na przeszkodzie. Połowę cebuli używamy jako składniki do pizzy, a druga połowę cebuli jako składnik sosu.
Ser – Do pizzy z reguły używa się sera, który ładnie i fajnie się topi i ciągnie. Polecam użyć twardy ser Mozzarella, ser Cheddar albo Goudę.
SKŁADNIKI NA SOS W STYLU BBQ
Czerwona cebula, czosnek, keczup, ciemny sos sojowy, miód w formie płynnej, brązowy cukier, wędzona słodka papryka w proszku, trochę oleju roślinnego oraz pieprz i sól.
Pizza z kurczakiem. Przygotowanie krok po kroku.
KROK 1.
Zacznij od przygotowania sosu. Czerwoną cebulę przekrój na pół. Jedną połówkę odłóż na później na bok, a drugą drobno pokrój. Na patelni rozgrzej trochę oleju i wrzuć drobno pokrojoną czerwoną cebulę i ząbki czosnku. Przemieszaj i podsmaż je około 1,5 do 2 minut (nie przekraczaj dwóch minut), a następnie wlej miód w formie płynnej, ciemny sos sojowy, dodaj brązowy cukier, słodką wędzoną paprykę w proszku oraz keczup. Wszystko przemieszaj i trzymaj na ogniu około 7,8 minut aż sos mocno zgęstnieje. Uwaga! Sos trzeba dość często mieszać, aby się nie przypalił.
KROK 2.
Gotowy spód do pizzy przełóż na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Brzegi pizzy lekko zwiń. Dokładnie wysmaruj ciasto dwoma łyżkami przygotowanego wcześniej sosu.
KROK 3.
Pierś z kurczaka pokrój w kostkę (mała kostka – tak na jednego gryza), dobrze posól i popierz i smaż na patelni około 4,5 minut aż będzie usmażona. Usmażone kawałki kurczaka przełóż na patelnię z sosem (tą resztą sosu, co została, czyli około połowa sosu). Przemieszaj tak, aby sos dobrze oblepił kurczaka.
KROK 4.
Teraz z powrotem do pizzy. Na spód pizzy posmarowanej sosem dodaj starty na małych oczkach ser mozzarella (połowa sera), kawałki kurczaka w sosie, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę oraz resztę sera mozzarella (druga połowa sera) – tym razem ser starty na tarce o grubych oczkach.
KROK 5.
Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku (góra – dół) przez 15 minut. Podawaj od razu.
Uwaga!
Porada 1. Jeśli uważasz, że sosu jest za dużo, to wyłóż mniej sosu na spód do pizzy np. jedną albo półtora łyżki sosu.
Porada 2. Nie musisz dodawać tyle sera, ile jest podany w przepisie. Można dodać o połowę mniej np. dodaj ser tylko na wierzch – możesz pominąć dodawanie sera, który został starty na małych oczkach.
Pizza z kurczakiem. Składniki, przygotowanie krok po kroku. Możliwość wydrukowania.
Pizza z kurczakiem w sosie w stylu barbeque!
Opis:
Pizza z soczystym kurczakiem, delikatną czerwoną cebulką oraz aromatycznym sosem barbecue. Wykorzystując gotowy spód, zaoszczędzisz czas i skosztujesz kawałka prawdziwej Ameryki w zaciszu własnej kuchni.
Składniki
Przygotowanie:
- Zacznij od przygotowania sosu. Czerwoną cebulę przekrój na pół. Jedną połówkę odłóż na później na bok, a drugą drobno pokrój. Na patelni rozgrzej trochę oleju i wrzuć drobno pokrojoną czerwoną cebulę i ząbki czosnku. Przemieszaj i podsmaż je około 1,5 do 2 minut (nie przekraczaj dwóch minut), a następnie wlej miód w formie płynnej, ciemny sos sojowy, dodaj brązowy cukier, słodką wędzoną paprykę w proszku oraz keczup. Wszystko przemieszaj i trzymaj na ogniu około 7,8 minut aż sos mocno zgęstnieje. Uwaga! Sos trzeba dość często mieszać, aby się nie przypalił.
- Gotowy spód do pizzy przełóż na blachę, wyłożoną papierem do pieczenia. Brzegi pizzy lekko zwiń. Dokładnie wysmaruj ciasto dwoma łyżkami przygotowanego wcześniej sosu.
- Pierś z kurczaka pokrój w kostkę (mała kostka – tak na jednego gryza), dobrze posól i popierz i smaż na patelni około 4,5 minut aż będzie usmażona. Usmażone kawałki kurczaka przełóż na patelnię z sosem (tą resztą sosu, co została, czyli około połowa sosu). Przemieszaj tak, aby sos dobrze oblepił kurczaka.
- Teraz z powrotem do pizzy. Na spód pizzy posmarowanej sosem dodaj starty na małych oczkach ser mozzarella (połowa sera), kawałki kurczaka w sosie, pokrojoną w piórka czerwoną cebulę oraz resztę sera mozzarella (druga połowa sera) – tym razem ser starty na tarce o grubych oczkach.
- Piecz w nagrzanym do 220 stopni piekarniku (góra – dół) przez 15 minut. Podawaj od razu.
Video
Uwagi
- Porada 1. Jeśli uważasz, że sosu jest za dużo, to wyłóż mniej sosu na spód do pizzy np. jedną albo półtora łyżki sosu.
- Porada 2. Nie musisz dodawać tyle sera, ile jest podany w przepisie. Można dodać o połowę mniej np. dodaj ser tylko na wierzch – możesz pominąć dodawanie sera, który został starty na małych oczkach.
Uwielbiam dania z kurczakiem. Na tej stronie znajdziesz mnóstwo pomysłów na obiad z kurczakiem. Sprawdź:
Kurczak z zieloną fasolką w “azjatyckim” sosie. – Pasta Mama Cooks
Gnocchi z kurczakiem i szpinakiem. – Pasta Mama Cooks
Polędwiczki z kurczaka w sosie z pieczarkami. – Pasta Mama Cooks
Makaron udon z kurczakiem – Pasta Mama Cooks
