Sałatka z ogórkiem kiszonym i makaronem.

Ta sałatka z ogórkiem kiszonym, makaronem i serem jest wprost idealna jako dodatek do obiadu, na małą imprezę albo na grilla. Chociaż właściwie nic nie stoi na przeszkodzie, żeby zrobić ją sobie tak po prostu i zjeść ją o każdej innej porze dnia 😉 Jeśli lubisz smak ogórków kiszonych to ta sałatka na pewno Ci zasmakuje.

Zwykło się mówić i myśleć, że to właśnie kobiety w ciąży mają często zachciankę, aby w środku nocy zjeść ogórka kiszonego, czyli coś w tym ogórku jest, że jego smak jest tak dziwnie atrakcyjny 😉 Sałatkę robi się dość szybko – właściwie najdłużej czeka się na to, aż makaron się ugotuje. Warto jednak zwrócić uwagę na jeden trik, który tutaj opisuje, a mianowicie polanie i przemieszanie makaronu z sokiem po ogórkach – taki sok dodatkowo wzbogaci smak sałatki.

Ale najpierw obejrzyj to video z przepisem na sałatkę z ogórkiem kiszonym i makaronem i zobacz jak łatwo jest ją zrobić:

Składniki, które są potrzebne do zrobienia sałatki z ogórkiem kiszonym.

Ogórki kiszone – Oczywiście ogórki są tutaj najważniejszym składnikiem. Wiele osób robi swoje własne ogórki (przetwory) i właśnie ich własne im najbardziej smakują. Ja tak mam z ogórkami mojej mamy – żadne inne mi tak nie smakują i praktycznie zawsze używam tylko jej. Ale wielokrotnie słyszałam od różnych ludzi, że “ich ogórki są najlepsze” 😉 Oczywiście jeśli nie masz własnych, to z łatwością kupisz je w sklepie.

Sok po ogórkach – Sok po ogórkach kiszonych to płyn, w którym fermentują ogórki kiszone. Jest to mieszanina wody, soli oraz naturalnie wytworzonych kwasów (głównie kwasu mlekowego), które powstają w trakcie procesu fermentacji. Sok ten ma charakterystyczny, kwaśny smak oraz aromat. Czyli jest to sok ze słoika, w którym trzymane są ogórki.

Cebula – Wybierz taką cebulę, jaką lubisz, czyli zwykłą, białą, czerwoną bądź szalotkę. Cebulę możesz zastąpić drobno pokrojonym porem.

Ser – Żółty ser jest tutaj też bardzo ważny składnikiem, dlatego powinien to być twardy ser, który można pokroić w małą kostkę, ale też taki który Tobie smakuje – ja polecam ser Gouda, Cheddar albo Mozzarella.

Makaron – Jeśli chodzi o wybór makaronu, to kup mały (drobny) makaron, tak żeby wielkościowo był podobny do pozostałych składników. Mi się udało kupić makaron w kształcie drobnych muszelek i taki będzie tutaj idealny.

Składniki na sos/dressing:

Majonez, kwaśna śmietana 18 %, musztarda (Twoja ulubiona, ja polecam musztardę Dijon), sok po ogórkach oraz pieprz i sól.

Sałatka z ogórkiem kiszonym. Przygotowanie krok po kroku.

KROK 1.

Makaron ugotuj w osolonej wodzie według instrukcji na opakowaniu. Możesz go ugotować normalnie, czyli tak aby był zupełnie miękki albo al dente – czyli w taki sposób, aby był leciutko twardy w środku. Ja najczęściej gotuje makaron al dente. Makaron odcedź i przełóż do miski. Do miski wlej kilka łyżek soku po ogórkach (tego soku ze słoika, w którym są ogórki) i dobrze przemieszaj, tak aby sok “oblepił” makaron. Makaron warto przełożyć do czystej miski.

KROK 2.

Do makaronu dodaj pokrojoną drobno cebulkę oraz pokrojony w małą kostkę ser. Ogórki kiszone pokrój na małe kawałki (ilość ogórków zależy od Ciebie, ale najlepiej, aby tych ogórków po ich pokrojeniu wyszła przynajmniej szklanka) i dodaj do makaronu.

KROK 3.

W osobnym naczyniu (kubku lub małej miseczce) dobrze wymieszaj ze sobą wszystkie składniki na sos/dressing, czyli majonez, kwaśną śmietanę, musztardę, sok po ogórkach, pieprz i sól. Składniki muszą być ładnie ze sobą połączone. Oblej sosem sałatkę, dodaj jeszcze drobno posiekany koperek i dokładnie wszystko ze sobą przemieszaj. Przed zjedzeniem warto włożyć sałatkę na pół godziny do lodówki, aby składniki dobrze się ze sobą “przegryzły”.

Sałatka z ogórków kiszonych gotowa. Smacznego ♥

A może masz ochotę na inne super smaczne sałatki albo surówki ? Szczególnie polecam Ci:

Surówka z kapustą, ogórkiem i kukurydzą. – Pasta Mama Cooks

Surówka z czerwonej kapusty jak w restauracji. – Pasta Mama Cooks

Surówka z młodej kapusty. – Pasta Mama Cooks

Sałatka z ciecierzycą i ogórkiem. Przepyszna! – Pasta Mama Cooks

Prosta sałatka z makaronem. – Pasta Mama Cooks

Sałatka z awokado i mango. – Pasta Mama Cooks

Sałatka z ogórkiem kiszonym i makaronem. Składniki, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.