Pieczone pałki z kurczaka. Chrupiące ♥

Myślę, że pokochasz ten super przepis na pieczone pałki z kurczaka. Pałeczki są idealnie upieczone, mięciutkie w środku i przede wszystkim z rewelacyjną, chrupiącą skórką i fajną mieszanką przypraw. Ale uwaga! Sekretem tej chrupiącej skórki jest dodanie jednego, cudownego w tym przypadku składnika, który “wszystko zmienia”, czyli po prostu zwykły proszek do pieczenia 😉

Lubię mięso kurczaka i na mojej stronie mam mnóstwo przepisów z kurczakiem. Z reguły jednak są to przepisy z piersią z kurczaka. I o ile, pierś z kurczaka jest świetnym dodatkiem do wielu dań np. zup, czy potrawek, to pałki z kurczaka są genialnym daniem samym w sobie. I proszę mi wierzyć, że ten przepis na chrupiące pieczone pałki z kurczaka będzie jednym z lepszych przepisów na pałki z kurczaka jaki kiedykolwiek znajdziecie ♥

Ale najpierw obejrzyj ten przepis na pieczone pałki z kurczaka i zobacz jak łatwo jest je przygotować…

Składniki potrzebne do zrobienia chrupiących pieczonych pałek z kurczaka

Pałki z kurczaka – Wydaję się to być oczywiste, ale pałka to inaczej podudzie z kurczaka – i właśnie prawdopodobnie w większości sklepów spotkasz się z nazwą “podudzie”. Uwaga! Nie usuwaj przypadkiem skórki, wręcz przeciwnie naciągnij ją na całą powierzchnię pałeczki (patrz: filmik). Kluczem do idealnych pałeczek jest mięciutkie mięso w środku i chrupiąca skórka.

Proszek do pieczenia – To właśnie głównie dodanie proszku do pieczenia sprawia, że uzyskasz chrupiącą skórkę. Nie będę Cię zanudzać wykładem o reakcjach chemicznych, które sprawiają, że dzięki proszkowi do pieczenia skórka będzie chrupiącą, ale proszę mi wierzyć – to działa 🙂

Mąka – Użyj zwykłej białej mąki pszennej. To ona jest głównym składnikiem naszej chrupiącej skorupki.

Przyprawy:

Czosnek granulowany, słodka papryka w proszku (polecam wędzoną, ale może być zwykła), ostra papryka w proszku, sól oraz biały pieprz (jeśli nie masz białego pieprzu, to użyj czarny, ale wtedy trzeba go dać go mniej).

Pieczone pałki z kurczaka. Składniki, proporcje, przygotowanie krok po kroku.

Krok 1. W miseczce dobrze wymieszaj wszystkie przyprawy, czyli słodką paprykę w proszku, ostrą paprykę w proszku, czosnek granulowany oraz pieprz i sól. Następnie do przypraw dodaj mąką pszenną oraz proszek do pieczenia. Dobrze wszystko przemieszaj.

Krok 2. Do osobnej miski włóż pałeczki z kurczaka, wlej trochę oliw z oliwek i przemieszaj tak, aby oliwa dobrze pokryła mięso.

Krok 3. Naciągnij skórę od pałeczek, tak aby zakryła jak najwięcej mięsa. Każdą pałeczkę dokładnie obtocz w mieszance przypraw z mąką. Im więcej przypraw na pałeczce tym lepiej.

Krok 4. Naczynie do zapiekania lekko natłuść np. oliwą i układaj w nim pałeczki. Każdą pałeczkę dodatkowo polej odrobiną oliwy. Możesz też piec na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Krok 5. Teraz pałeczki idą do piekarnika…. Piekarnik dobrze rozgrzej do 180 stopni. Najpierw piecz przez 20 minut w 180 stopniach. Po tych 20 minutach ostrożnie obróć pałeczki na drugą stronę i piecz przez kolejne 15 minut. Po tym czasie zwiększ temperaturę do 220 stopni i piecz jeszcze około 15 minut albo do czasu kiedy pałeczki będą miały wyraźnie chrupiącą skórkę.

Pieczone pałeczki w chrupiącej skórce są gotowe. Smacznego ♥

Pieczone pałeczki z kurczaka. Składniki, proporcje, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.