Świetny przepis na pyszne śniadanie, czyli placki z serem ricotta, a konkretnie z kremową wersją tego sera. Takie placuszki są wręcz idealne – puszyste, słodkie i genialne z różnymi dodatkami. Pasują do nich przeróżne owoce, zwłaszcza, truskawki, borówki, jagody, banany, owoce leśne, czy Twoje ulubione “smarowidła” np. masło orzechowe, pistacjowe, Nutella, dżemy, syrop klonowy, miód – no po prostu, do wyboru, do koloru.
Placuszki są trochę podobne do amerykańskich pancakes, ale są jednak bardziej treściwe i dzięki dodaniu Ricotty mają ten wyjątkowo kremowo-serowy smak. Musisz wypróbować ten przepis – od czasu do czasu warto zrobić sobie taką przyjemność na śniadanie albo lekki obiad ♥
Ale najpierw obejrzyj to video z przepisem i zobacz jak łatwo zrobić placki z sera Ricotta.
Co to jest ser Ricotta? I dlaczego polecam Ci użyć KREMOWEJ Ricotty do tych placuszków…
Ser ricotta to włoski ser produkowany głównie z krowiego, owczego lub koziego mleka. Nazwa “ricotta” w języku włoskim oznacza “ponowne gotowanie” lub “jeszcze raz ugotować”. Jest to związane z procesem produkcji sera ricotta, w którym resztki sera pozostałe po produkcji innych serów są gotowane ponownie, co pozwala na odzyskanie pozostałości białka i tłuszczu. Ser ricotta ma delikatną, miękką i kremową konsystencję oraz łagodny, delikatny smak.
Ser Ricotta i Ricotta Cremosa to dwie różne odmiany sera ricotta, które różnią się konsystencją i sposobem produkcji.
Ser Ricotta to tradycyjna forma sera ricotta, charakteryzująca się delikatną, sypką i ziarnistą konsystencją. Ricotta Cremosa to bardziej gładka, kremowa i lepka odmiana sera ricotta. Jest ona wytwarzana przez połączenie tradycyjnej ricotty z dodatkiem śmietany lub mleka, co nadaje mu bogatszą konsystencję i wyraźniejszy smak. Ricotta Cremosa jest zazwyczaj bardziej tłusta niż zwykła Ricotta i ma intensywniejszy, bardziej kremowy smak.
Do przygotowania tych placuszków użyj Ricotty Cremosy, dzięki temu placuszki nie będą miały grudek i będą miały “gładką i zwartą” konsystencję i bogatszy smak. Ja ten serek dostałam w Biedronce.
Placki z serem Ricotta Cremosa. Składniki, dokładne proporcje, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.
Placki z serem ricotta. Słodkie i puszyste ♥
Opis
Słodkie, sycące placuszki z kremowym serem Ricotta (Ricotta Cremosa). Dzięki dodaniu tego sera placki są puszyste i miękkie. Placuszki są idealne na pyszne śniadanie albo lekki obiad. Można je podać z wieloma dodatkami np. różnymi owocami, masłem orzechowym, miodem czy kremem czekoladowym.
Składniki:
Przygotowanie:
- Ser Ricotta Cremosa włóż do miski, wbij jajka, dodaj biały cukier, maślankę i ekstrakt waniliowy. Wszystkie mokre składniki dobrze przemieszaj aż się połączą.
- Do tej samej miski dodaj przesianą przez sitko mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i trochę soli. Przemieszaj aż powstanie jednolita masa. Ciasto odłóż 10-15 minut.
- Na patelni rozpuść trochę masła. Możesz też dodać trochę oliwy z oliwek. Nabierz trochę ciasta (około 2 łyżki) i formuj placki na patelni.
- Smaż placki na złoty, rumiany kolor z obydwu stron na średniej mocy palnika. Ja smażyłam około 2 minuty z każdej strony, ale czas może się różnić, bo kuchenki są różne. Placki musza być rumiane na zewnątrz i a ciasto w środku nie może być surowe.
- Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami.
Video
A może masz ochotę na fajny przepis na amerykańskie placuszki pancakes z borówkami? Łap przepis:
