Prosta sałatka z makaronem.

Prosta i szybka sałatka z makaronem, mozzarellą i pomidorkami koktajlowymi. Ta sałatka składa się z trzech głównych składników, czyli makaronu, mozzarelli w kulkach i pomidorków koktajlowych i oblana jest łatwym do zrobienia, ale smacznych dressingiem z octem balsamicznym. Fajny dodatek do obiadu albo posiłek sam w sobie, bo sałatka jest sycąca.

Kojarzysz słynną włoską sałatkę Caprese? Caprese to sałatka, która składa się z głównie z mozzarelli i pomidorów. Ta sałatka jest podobna, tylko dodałam mały makaron.

Najpierw obejrzyj przepis na tę prostą sałatkę z makaronem i zobacz jak łatwo ją zrobić:

Składniki potrzebne do zrobienia prostej sałatki z makaronem:

Makaron – Najlepiej wybrać makaron o krótkim kształcie. Polecam ugotować go al dente.

Jak długo gotować makaron, aby był al dente?

Najlepiej gotować makaron w ten sposób:

• zachowując odpowiednie proporcje, czyli na każdy 100 g suchego makaronu powinien przypadać 1 litr wody i 10 g soli – czyli około pół łyżeczki, dodanej tuż przed całkowitym zagotowaniem się wody.
• makaron wrzucamy do wrzącej wody, czyli woda musi się zagotować i dopiero potem go wrzucamy. Gdy woda ponownie się zagotuje (już po wrzuceniu makaronu) zmniejsza się ogień i gotuje się makaron na małym ogniu od 5 do nawet 12 minut. Różnica wynika z tego, że makaron różni się grubością, czy rodzajem mąki z jakiej jest zrobiony.
• w trakcie gotowania możesz zamieszać kilka razy, aby makaron się nie posklejał
• najprostszym sposobem sprawdzenia, czy makaron jest już ugotowany „al dente” jest próbowanie go. Już po 5 minutach gotowania można wyciągnąć jeden makaron i spróbować, czy nam smakuje i czy jego twardość nam odpowiada. Warto sprawdzać co około minutę.

Pomidorki koktajlowe– Do tej sałatki najlepiej pasują małe pomidorki koktajlowe. Wybierz dowolne pomidorki koktajlowe. Najlepiej przekroić je na pół.

Mozzarella– Do sałatki idealne nada się ser mozzarella w kulkach. Kulek mozzarella nie trzeba już kroić na mniejsze części.

Dressing/sos: oliwa z oliwek, ocet balsamiczny i ząbki czosnku. Opcjonalnie możesz dodać płynny miód, jeśli lubisz słodsze sosy.

Plus “zieleninka” ;), czyli do wyboru: szczypiorek, liście bazylii albo natka pietruszki.

Prosta sałatka z makaronem. Przygotowanie. Krok po kroku.

Krok 1. Mały makaron ugotuj w osolonej wodzie. Jeśli nie lubisz zbyt miękkiego makaronu, to ugotuj go al dente. Dowolne pomidorki koktajlowe przekrój na pół i wrzuć do miski. Dodaj odsączone z zalewy kulki mozzarelli oraz ugotowany wcześniej makaron. Dobrze wszystko przemieszaj.

Krok 2. Przygotuj sos. W osobnej miseczce wymieszaj ze sobą oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i drobno posiekane ząbki czosnku. Jeśli chcesz możesz dodać płynny miód. Tak przygotowanym sosem polej wszystkie składniki i przemieszaj.

Krok 3. Na koniec dodaj posiekany szczypiorek, natkę pietruszkę albo liście bazylii.

To jest przepis podstawowy/bazowy. Jeśli masz ochotę możesz ja trochę “ubogacić’ np. dodając inne ulubione składniki np. paprykę, cukinię, ogórek, suszone pomidory czy dodatkowy ser np. Fetę.

Prosta sałatka z makaronem. Składniki, proporcje, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.