Potrawka z kiełbasą i papryką.

Pomysł na szybki obiad? Koniecznie wypróbuj przepis na potrawkę z kiełbasą, papryką i ryżem. Ma mocny, charakterystyczny smak i jest sycąca. Myślę, że zasmakuje przede wszystkim mężczyznom (nie wiem dlaczego, ale papryka i kiełbasa kojarzyła mi się zwłaszcza z “męskim” podniebiem) i kobietom, którym nie przeszkadzają ostrzejsze smaki 😉

Potrawkę zrobiłam na specjalnie życzenie mojego wuja, który chciał mieć obiad na około 2, a jak dobrze pójdzie to 3 dni 😉 On bardzo lubi paprykę i dobrą wędzoną kiełbasę, więc taka potrawka była oczywistym wyborem. Myślę, że Ci zasmakuje. Spróbuj ♥

Ale najpierw obejrzyj video z przepisem na potrawkę z kiełbasą i papryką i zobacz jak łatwo jest ją zrobić 🙂

Składniki potrzebne do zrobienia potrawki z kiełbasą i papryką…

Papryka– Najlepiej wybrać czerwoną paprykę do tego dania, ale jeśli bardziej smakuje Ci żółta albo zielona to możesz ją zamienić. W przepisie użyłam tylko jedną paprykę, ale spokojnie można użyć dwóch.

A jaka jest różnica między czerwoną, żółta i zieloną papryką?

Czerwona, żółta i zielona papryka różnią się głównie stopniem dojrzałości. Zielona papryka jest niedojrzała i ma bardziej wyraźny, gorzki smak. Żółta papryka jest w fazie przejściowej między zieloną a czerwoną, charakteryzuje się łagodniejszym smakiem i słodszym posmakiem. Czerwona papryka jest w pełni dojrzała, ma słodki smak i jest najbardziej soczysta z tych trzech wariantów. Warto również zauważyć, że czerwona papryka zawiera większą ilość witaminy C i jest bardziej aromatyczna niż pozostałe.

Ulubiona kiełbasa– Tutaj króluje pełna dowolność – wybierz kiełbasę, którą najchętniej jesz. Polecam jednak wybrać kiełbasę wędzoną. Ja wykorzystałam do przepisu kiełbasę wędzoną czereśnią – na tę chwilę jest to moja ulubiona kiełbasa.

Ryż – Wybór ryżu tez jest ważny. Ja osobiście polecam Ci ryż jaśminowy albo basmati.

1. Biały ryż basmati: Jest to rodzaj długiego ryżu o delikatnym, orzechowym smaku i intensywnym aromacie. Jest powszechnie stosowany w kuchni indyjskiej i orientalnej.
2. Biały ryż jaśminowy: Ten rodzaj ryżu ma kleistą konsystencję i wyraźny, kwiatowy aromat. Jest często używany w kuchni tajskiej i południowoazjatyckiej.

Pomidory w puszce – Pomidory w puszce to pomidory, które zostały poddane procesowi konserwacji i pakowane są w puszki. Ogólnie każdy rodzaj pomidorów w puszce się nada, ale ja polecam Ci pomidory w puszce drobno krojone np. firmy Mutti.

Czosnek – Czosnek dodaj intensywności i głębi smaku. Jeśli nie masz na niego alergii, to nie pomijaj go w tym daniu 🙂

Cebula – Jeśli chodzi o cebulę to polecam czerwoną cebulę (ma fajny smak i jest chrupiąca), ale jeśli wolisz to możesz ją zamienić na zwykłą albo szalotkę.

Przyprawy: papryka w proszku (można wybrać słodką wędzoną albo ostrą, bądź mieszankę tych dwóch przypraw), pieprz i sól. Polecam tez użyć mieszankę ostrych przypraw na bazie chilli, jeśli lubisz ostrzejsze smaki.

Potrawka z kiełbasą i papryką… Przygotowanie krok po kroku.

Krok 1. Paprykę pokrój w dość cienkie paski, a cebulę w pióra. Twoją ulubioną kiełbasę pokrój w plastry średniej grubości. Na patelni dobrze rozgrzej olej, wrzuć kiełbasę i smaż ją około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Pod koniec tego czasu posól i popierz.

Krok 2. Kiełbasę zdejmij z patelni i odłóż na bok np. do miski. W razie konieczności dolej trochę oleju i wrzuć na patelnię paprykę i cebulę i podsmaż ją około 5 minut. Przemieszaj warzywa co jakiś czas. Pod koniec smażenia warzyw posól i popierz. Po tym czasie dodaj posiekane ząbki czosnku i przesmaż je z warzywami około minutę. Paprykę i cebulę zdejmij z patelni dodaj do naczynia z kiełbasą.

Krok 3. Na patelnię wlej pomidory w puszce, dodaj koncentrat pomidorowy i paprykę w proszku. Podsmaż pomidory około 3 minut, często mieszając, po czym dodaj ugotowany wcześniej ryż i dobrze połącz go z pomidorami.

Krok 4. Na koniec dodaj odłożoną wcześniej kiełbasę i warzywa, dobrze przemieszaj i podsmaż jeszcze około minutę.

Potrawka z kiełbasą gotowa. Smacznego ♥

A może masz ochotę na inne danie z kiełbasą? Polecam Ci fajną, sycącą zupę z kiełbasą wędzoną i ziemniakami. Jest pyszna ♥

Zupa z kiełbasą wędzoną i ziemniakami. – Pasta Mama Cooks

Potrawka z kiełbasą i papryką. Składniki, proporcje, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.