Kurczak z pieczarkami w gęstym sosie.

Absolutnie świetny pomysł na obiad, czyli kurczak z pieczarkami w gęstym, klejącym się sosie w stylu azjatycko-polskim… Dlaczego polskim? Bo dodałam tam trochę keczupu 😉 Połączenie kurczaka, pieczarek i cukinii to strzał w dziesiątką. Proszę mi wierzyć. Całe danie polecam podawać z ryżem. Zapraszam na przepis.

Podobne danie można było znaleźć w amerykańskiej sieci fast-food Panda Express. Nie wiem, czy nadal jest tam sprzedawane, ale zauważyłam, że wielokrotnie było ono odtwarzane przez różnych amerykańskich blogerów kulinarnych. Ja znalazłam podobny przepis na stronie chefjar.com, ale nie jest to ten sam przepis, tylko inspiracja.

Najpierw obejrzyj ten film i zobacz jak łatwo jest zrobić kurczaka z pieczarkami w gęstym sosie…

Dlaczego polubisz ten przepis na kurczaka z pieczarkami

1. Proste składniki, ale razem tworzą coś naprawdę nowego i mega smacznego♥
2. Pomijając czas marynowania kurczaka (min.30 minut) to robi się go naprawdę szybko. I nie jest to skomplikowany przepis.
3. Zaskoczysz nim partnera, znajomych albo rodzinę jeśli robisz dla nich posiłek. Z dużym prawdopodobieństwem nie jedli czegoś podobnego 😉

Składniki potrzebne do zrobienia tego kurczaka z pieczarkami.

Piersi z kurczaka –  Potrzebujesz około pół kilograma piersi z kurczaka. To będą dwie średniej wielkości piersi. Raczej nie polecam używać innej części kurczaka.

Pieczarki– Najlepiej kupić grzyby świeże (jeśli jest taki wybór to te na wagę), o białym, jednolitym kolorze, bez dziwnego, nieprzyjemnego zapachu i bez przebarwień.

Cukinia – Wybierz jedną całkiem dużą cukinię. Nie trzeba jej obierać. Cukinia ma delikatny smak. Jeśli chcesz możesz ją zastąpić czerwoną papryką.

Ryż – Ryż polecam jako dodatek do tego dania. Warto wybrać ryż jaśminowy albo basmati.

Na marynatę:

Sos sojowy, woda, ocet jabłkowy albo ryżowy, skrobia ziemniaczana oraz olej sezamowy albo arachidowy. (uwaga! olej można pominąć, ale jest zalecany).

Na sos:

woda, skrobia ziemniaczana (użyta do zagęszczenia sosu, nie pomijaj!), sos sojowy, keczup (łagodny albo pikantny), ocet jabłkowy albo ryżowy, cukier brązowy oraz pieprz i sól.

Jak zrobić kurczak z pieczarkami w gęstym sosie. Krok po kroku.

Krok 1. Piersi z kurczaka pokrój na małe kawałki / kostki.

Krok 2. W miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet jabłkowy albo ryżowy, skrobię ziemniaczaną oraz olej sezamowy albo z orzechów arachidowych. Jeśli nie masz takiego oleju, to możesz go pominąć. Do większej miski wlej przygotowaną marynatę, dodaj piersi z kurczaka, przemieszaj tak aby marynata dobrze obkleiła mięso. Zakryj miseczkę folię i włóż na lodówki na minimum 30 minut. Im dłużej, tym lepiej – mięso może stać w lodówce nawet całą noc.

Krok 3. Cukinię i pieczarki pokrój na kawałki. Możesz pieczarki pokroić nie w plasterki, ale trochę większe, wyraźnie wyczuwalne kawałki.

Krok 4. Teraz przygotuj sos. Dobrze wymieszaj ze sobą wodę i skrobię ziemniaczaną. Skrobia ma za zadanie zagęścić sos. Następnie dodaj sos sojowy, wybrany wcześniej przez ciebie ocet, keczup łagodny albo jeśli wolisz, to pikantny, cukier brązowy oraz posiekane ząbki czosnku. Wszystko dobrze przemieszaj.

Krok 5. Wyjmij z lodówki piersi z kurczaka i smaż na patelni na dobrze rozgrzanym oleju aż będą całkowicie usmażone. Im dłużej kurczak będzie trzymany w marynacie tym mięso będzie delikatniejsze. Następnie posól i popierz.

Krok 6. Kiedy kurczak będzie usmażony zdejmij go z patelni, dolej trochę oleju i wrzuć pieczarki oraz cukinię. Przemieszaj i smaż je około 4,5 minut, po czym dodaj znowu kurczaka i przesmaż wszystko około 1 minutę.

Krok 7. Na koniec dodaj przygotowany wcześniej sos, przemieszaj i poczekaj około 2,3 minuty. Sos musi mocno zgęstnięć.

Krok 8. Kurczaka polecam podawać z ryżem np. ryżem jaśminowym.

Kurczak z pieczarkami w gęstym sosie gotowy! Smacznego ♥

Polecam Ci tez inny, świetne przepisy na kurczakiem. Link poniżej:

Archiwa przepisy z kurczakiem – Pasta Mama Cooks

Kurczak z pieczarkami w gęstym sosie. Składniki, proporcje, przygotowanie. Możliwość wydrukowania.

Polecam Ci też mojego kurczaka w stylu koreańskim w pysznym sosie, który jest dużym hitem na TikToku 🙂 Link do przepisu:

Kurczak po koreańsku w obłędnym sosie. – Pasta Mama Cooks

Ale najpierw obejrzyj ten filmik z przepisem: