Pieczona biała kiełbasa z cebulą w sosie.

Szukasz świetnego przepisu na pieczoną białą kiełbasę z cebulą? Nie szukasz dalej 🙂 Proponuję Ci białą kiełbasę w sosie musztardowo-miodowym z dodatkiem piwa. Smak niezwykle ciekawy i z pewnością warto go poznać.

Biała kiełbasa to tradycyjne danie kuchni polskiej i niemieckiej. Spożywanie tego rodzaju kiełbasy w Wielkopolsce ma tradycje sięgającą XVII w. Charakteryzuje się ona jasną barwą i delikatnym smakiem. Składa się z mięsa wieprzowego lub cielęcego, tłuszczu wieprzowego, soli i pieprzu oraz innych dodatków, takich jak cebula, czosnek czy majeranek.

Najpierw obejrzyj ten film video z przepisem i zobacz jak łatwo jest zrobić pieczoną białą kiełbasę…

W Polsce biała kiełbasa jest tradycyjnie spożywana podczas świąt Bożego Narodzenia, w okresie karnawału oraz oczywiście na Wielkanoc. Najczęściej gotuje się ją w wodzie lub na parze i podaje z gotowanymi ziemniakami, kapustą i chrzanem. W Niemczech natomiast podawana jest często z musztardą i pieczywem, a także jako składnik sałatek i przystawek.

Warto zwrócić uwagę, że biała kiełbasa może mieć różne regionalne warianty, np. bawarską Weißwurst, która jest gotowana w specjalnej skorupce z wołowego jelita i podawana z musztardą i preclami.

Wielkanoc a biała kiełbasa…

Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt chrześcijańskich, obchodzone na całym świecie. Jest to czas radosnego świętowania, kiedy wspominamy zmartwychwstanie Jezusa Chrystusa.

W Polsce Wielkanoc jest obchodzona bardzo uroczyście i wiąże się z tradycyjnymi potrawami. Jednym z takich dań jest biała kiełbasa, która stanowi istotny element wielkanocnego stołu.

Biała kiełbasa zwykle jest w Polsce gotowana w wodzie lub na parze, a następnie podawana z jajkiem, chrzanem, szczypiorkiem, musztardą i chrzanem. Innym popularnym sposobem podania białej kiełbasy w Wielkanoc jest krojenie jej na plasterki i smażenie na patelni. Wówczas podaje się ją z dodatkiem cebuli i papryki.

Biała kiełbasa w Wielkanoc jest również często składnikiem tradycyjnego świątecznego barszczu, który stanowi pierwsze danie w świątecznym menu. Barszcz z białą kiełbasą przygotowuje się zwykle na wywarze z suszonych borowików lub grzybów leśnych.

Podsumowując, biała kiełbasa to bardzo ważny element polskiej kuchni i kultury, szczególnie w czasie Wielkanocy, kiedy to odgrywa istotną rolę w tradycyjnym świątecznym menu.

Dzisiaj jednak ja proponuję przepis na pieczoną białą kiełbasę z cebulką w fajnym sosie musztardowo-miodowym z dodatkiem piwa.

Składniki jakie będą potrzebne Ci do zrobienia pieczonej białej kiełbasy z cebulą:

Biała kiełbasa – Co ciekawe dobra biała kiełbasa jest raczej szara 🙂 Jeśli jest zbyt biała oznacza to, że zawiera w sobie zbyt dużo tłuszczu. Czasami jednak mocno biały kolor oznacza, że użyto do jej zrobienia dużo szynki – dopiero po przekrojeniu zobaczysz różnicę. Natomiast zbyt “różowa” biała kiełbasa oznacza, że użyto dużo konserwantów, co też nie jest dobre. Idealna biała kiełbasa przygotowywana jest z mięsa wieprzowego z domieszką wołowiny. W białej kiełbasie mogą też być widoczne przyprawy, głównie majeranek – to dobrze, bo oznacza to, że jest ona dobrze przyprawiona.

Cebule – Potrzebne będą 2 duże cebule albo 3 małe, które należy pokroić w cienkie pióra.

Piwo – Najlepiej sprawdzi się piwo jasne, ale można tez wybrać ulubione ciemne.

Musztarda – Do tego przepisu szczególnie polecam musztardę francuską, która jest doskonałym dodatkiem do mięs. Warto zwrócić uwagę, że taka musztarda powstała z pełnym ziaren gorczycy, które nadają jej charakterystycznego wyglądu i smaku. Możesz jednak użyć każdej musztardy, zwłaszcza jeśli już mam swoją ulubioną musztardę.

Płynny miód – Miód dodaje słodyczy i jest przeciwwagą do gorzko-ostrej musztardy.

Przyprawy: sól, papryka w proszku plus opcjonalnie przyprawa chilli.

Jak zrobić pieczoną białą kiełbasę? Przepis krok po kroku.

Krok 1. Cebule pokrój w piórka. Na patelni rozgrzej 2,3 łyżki oleju i wrzuć cebulę na patelnię. Dodaj łyżeczkę soli, czubatą łyżeczkę słodkiej papryki zwykłej albo wędzonej oraz jeśli chcesz przyprawę chilli. Przemieszaj tak aby przyprawy równomiernie połączyły się z cebulą i przesmaż cebulę około 5 minut.

Krok 2. Przełóż cebulkę do naczynia żaroodpornego. Na cebulę wyłóż białą kiełbasę i lekko ją ponakłuwaj. Wlej równomiernie piwo do naczynia.

Krok 3. W osobnej miseczce wymieszaj dowolną musztardę z płynnym miodem w proporcji 1:1. np. 3 łyżeczki musztardy i 3 łyżeczki miodu. Polecam musztardę francuską.

Krok 4. Mieszankę musztardy z miodem przełóż na kiełbaski i włóż do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piecz góra-dół przez około 45 minut. Mniej więcej w połowie pieczenia ostrożnie przewróć kiełbaski na drugą stronę. Po upieczeniu możesz dorobić trochę więcej musztardowo-miodowego sosu i polać nim gotowe kiełbaski.

Pieczone białe kiełbasy z cebulą w sosie gotowe ♥ Smacznego!

Pieczona biała kiełbasa. Składniki, dokładne proporcje i przygotowanie. Możliwość wydrukowania.

A może szukasz innego fajnego przepisu z mięsem wieprzowym? Gorąco polecam Ci przepis na polędwiczkę w sosie miodowo-czosnkowym. Sos jest świetny… Polecam ♥ Link poniżej:

Pieczona polędwiczka wieprzowa w sosie miodowo-czosnkowym. – Pasta Mama Cooks