Makaron z kurczakiem i serkiem śmietankowym. Pycha!

Makaron z kurczakiem i serkiem śmietankowym to danie, które zasmakuje każdemu fanowi makaronów, zwłaszcza tych w sosie śmietankowym. Warto poznać ten świetny przepis i sprawdzić, czy na stale zagości w Twoim domu. Takie danie jest sycące, łatwe w przygotowaniu, a przede wszystkim bardzo smaczne. Nie jest to zwykły makaron z sosem śmietankowym, bo ten serek sprawia, że danie staje się wyjątkowe. Zapraszam na przepis!

Makaron z kurczakiem z pewnością jest jednym z najbardziej popularnych dań i warto trochę eksperymentować, aby ciągle nie jeść tego samego. To danie było trochę inspirowane przepisem z zagranicznego bloga kulinarnego Salt&Lavender “Chicken Fettucine Alfredo”, ale nie jest to ten sam przepis.

Najpierw obejrzyj to video i zobacz jak łatwo jest zrobić makaron z kurczakiem i serkiem…

Dlaczego polubisz ten przepis na makaron z kurczakiem i serkiem śmietankowym?

1. To jest po prostu bardzo dobre! Wszystkie składniki tego dania są smaczne albo bardzo smaczne 😉 W końcu dobrze przyprawiony kurczak, śmietanka, serek śmietankowy i ulubiony makaron mogą tworzyć idealne kompozycje smakowe.
2. Danie jest stosunkowe tanie, jeśli weźmie się pod uwagę fakt, że jest to danie na minimum 4 porcje. Tak naprawdę najdroższym składnikiem są piersi z kurczaka. Wiadomo teraz, w czasach inflacji wszystko drożeje, ale mięso z kurczaka nadal pozostaje jednym z najtańszych mięs.
3. Danie nie jest nudne! Często kurczaka je się ciągle tak samo, ale warto wyszukiwać nowych sposób i przepisów na posiłki z tym mięsem. Ten makaron z kurczakiem z pewnością nie jest nudny. Proszę wierzyć, smak Twojego ulubionego serka śmietankowego dużo tutaj zmienia.

Składniki, które potrzebujesz, aby zrobić makaron z kurczakiem i serkiem śmietankowym.

Makaron – Mocno polecam użyć makaron tagliatelle – jego długość i szerokość fajnie pasuje do gęstego, kremowego sosu.

Piersi z kurczaka – Będzie potrzebna jedna duża podwójna pierś z kurczaka. Jeśli masz dostęp tylko do małych, to użyj trzech. Piersi trzeba będzie przekroić na pół.

Serek śmietankowy – Taki serek ma kremową konsystencję i przyjemny śmietankowy smak. Niektóre mogą być bardziej słone od innych. Będzie potrzebne jedno małe (ok. 200 g) opakowanie serka np. Łaciate, Twój Smak z Piątnicy, czy Delicate z Biedronki. Ja użyłam Delicate i był całkiem słony, dlatego nie potrzebowałam dodawać dodatkowo sporo soli.

Śmietanka 30 % – Śmietanka jest bazą do naszego kremowego sosu.

Masło plus oliwa – Masła w przepisie jest całkiem sporo, ale teź dzięki niemu sos ma dodatkowy maślany smak i aromat. Oliwę dodaje się głównie dlatego, aby podczas smażenia masło szybko się nie przypaliło (nie wszyscy lubią spalone masło).

Ząbki czosnku plus czosnek granulowany– Czosnek daje dużo mocnego, charakterystycznego smaku. Nie warto pomijać.

Pieprz i sól – Do smaku. Ilość zależy od indywidualnych preferencji.

Woda po gotującym się makaronie– Pod koniec gotowania się makaronu należy zachować trochę wody. Tę wodę używa się do przygotowania sosu jako jeden z jego składników. Uwaga! Taka woda będzie mętna i zabarwiona na biało, a to dzięki skrobi, która uwolniła się podczas gotowania makaronu.

Jak zrobić makaron z kurczakiem i serem. Przepis krok po kroku.

Krok 1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie. Najlepiej ugotuj makaron “al dente”. Makaron ugotowany „al dente” jest jędrny i nie rozpada się w ustach. Pod koniec gotowania się makaronu nabierz trochę wody (wody po gotującym się makaronie) i zachowaj na później. Nabierz minimum 1/4 szklanki.

Krok 2. Dwie duże piersi z kurczaka przekrój wzdłuż na pół, tak aby powstały cztery w miarę równe filety (zob. filmik). Dobrze je posól i popieprz z obydwu stron. Posyp też czosnkiem granulowanym. Piersi z kurczaka możesz tez oprószyć dodatkowo mąką. Posiekaj ząbki czosnku na małe kawałki.

Krok 3. Na patelni rozpuść masło i dolej oliwę z oliwek. Kiedy masło się rozpuści ułóż na patelni piersi z kurczaka i smaż je z obydwu stron aż będą całkowicie usmażone i leciutko brązowe. Czas smażenia to w zależności od grubości mięsa 4 do 5 minut z każdej strony.

Krok 4. Kiedy mięso będzie usmażone zdejmij je z patelni i przełóż na deskę do krojenia. Pokrój piersi w paski – mniej więcej półtora centymetrowe paski.

Krok 5. Na patelnie po smażeniu piersi (ta sama patelnia, nie potrzeba jejczyścić, ale jeśli bardzo chcesz, to można ją ostrożnie przetrzeć np. papierowym ręcznikiem) dodaj trochę masła, serek śmietankowy, śmietankę 30 % i zachowaną wcześniej wodę po gotującym się makaronie. Rozdrobnij dobrze serek śmietankowy np. łopatką i dobrze wmieszaj go w sos. Dodaj posiekane ząbki czosnki oraz dodaj sól i pieprz. Od momentu kiedy sos się zagotuje, trzymaj go na małym albo średnim ogniu około 5,6 minut. Sos musi zgęstnieć.

Krok 6. Teraz dodaj do sosu ugotowany makaron i dobrze wymieszaj, tak aby sos oblepił makaron. Na koniec dodaj pokrojone piersi z kurczaka, przemieszaj i trzymaj jeszcze z minutę na ogniu, aby wszystko było ciepłe. Podawaj od razu.

Makaron z kurczakiem i serkiem gotowy. Smacznego ♥

Na mojej stronie znajdziesz tez inne przepisy z makaronem i kurczakiem. Szczególnie polecam:

Makaron z kurczakiem i mozzarellą w sosie pomidorowym! – Pasta Mama Cooks

Kremowy makaron orzo z kurczakiem. – Pasta Mama Cooks

Makaron z kurczakiem i serkiem. Składniki, dokładne proporcje i przygotowanie. Możliwość wydrukowania.