Sałatka na imprezę z tortellini.

Sałatka z tortellini to jedna z najpopularniejszych sałatek na imprezę. Jest sycąca, efektowna, a przede wszystkim smakuje zdecydowanej większości osób. Tę sałatkę z tortellini zrobiłam na małą imprezę na Dzień Kobiet i każdy ją z chęcią próbował (były tez dokładki). Ta sałatka oprócz tortellni z dwoma różnymi nadzieniami zawiera w sobie różyczki brokułu, cukinię, kukurydzę oraz suszone pomidory.

Oczywiście równie ważny jest tutaj sos, czyli dressing, bo to on często sprawia, że sałatki są tak smaczne. Sos starałam się zrobić dosyć łagodny ze względu na to, żeby każdy mógł ją spróbować, a nie każda osoba może albo lubi jeść sałatki z ostrzejszymi sosami.

Najpierw obejrzyj ten filmik z przepisem i zobacz jak łatwo jest zrobić sałatkę z tortellini na imprezę…

Dlaczego pokochasz tę sałatkę z tortellini?

1. Sałatka jest przede wszystkim bardzo smaczna. Ma dobrze dobrane składniki, zarówno te główne składniki, czyli tortellini i warzywa, jak i składniki na sos. Do sałatki polecam wybrać dwa rodzaje tortellini (dwa różne nadzienia), dzięki czemu jest ona jeszcze bardziej urozmaicona i ciekawsza.
2. Sałatka jest bardzo sycąca i może być zarówno dodatkiem do głównego dania, jak i posiłkiem samym w sobie. To jest niewątpliwie jej wielka zaleta.
3. Możesz ją trochę zmieniać i dodać własne składniki, które szczególnie lubisz. Może uwielbiasz w sałatkach np. pomidorki koktajlowe, czerwoną fasolkę czy ogórka kiszonego? Jeśli tak, to nic nie stoi na przeszkodzie, abyś dołożyła/dołożył do Twojej sałatki to co chcesz.

Dlaczego polecam użyć łagodny sos do tej sałatki?

Ta sałatka była przeznaczona na imprezę dla większej ilości osób – minimum 6 osób (6 mniejszych porcji). Chciałabym, żeby każdy mógł spróbować tę sałatkę i zjeść ją ze smakiem. Osobiście wolę trochę bardziej ostrzejsze sosy (znajdziesz u mnie dania z ostrzejszymi sosami), ale uważam, że nie wszystkim odpowiadają pikantniejsze smaki. Nie lubią albo nie mogą jeść ostrzejszych rzeczy, dlatego łagodny w smaku sos i nieużywanie ostrych dodatków jest lepszym wyborem.

Mój sos zawiera w sobie majonez, gęsty jogurt naturalny, pieprz, sól, sok z cytryny oraz cukier. Razem te składniki tworzą pyszny, ale łagodny sos. Jeśli jednak chcesz, aby sos był choć odrobinę ostrzejszy polecam dodać trochę musztardy Dijon. Zalecam dodać do sosu pół łyżeczki musztardy, a dla uzyskania jeszcze intensywniejszego smaku całą łyżeczkę.

Składniki potrzebne do zrobienia sałatki z tortellini…

Tortellini – Najlepiej wybrać dwa rodzaje tortellini z różnym nadzieniem. Jeśli kupujesz tortellini w sklepie to polecam wybrać to świeże z lodówki, a nie suche z półek.

Brokuł – Zwróć uwagę na to jakiego wybierasz brokuła. Brokuł powinien być ciemnozieloną barwę, zwarte różyczki i jędrne łodygi. Brokuły szybko więdną i żółkną. Pamiętaj, jeśli brokuł zaczął brzydko/nieprzyjemnie pachnąć albo pojawiły się na nim żółte pączki i kwiatki nie nadaje się już do spożycia.

Cukinia – Wybierz młodą średniej wielkości cukinie – takie do 20 cm. Bardzo duże cukinie wyglądają imponująco, ale zawierają dużo wody. Młoda cukinia jest jędrna, twarda i ma ciemnozielony kolor. Nie obieraj cukinii.

Suszone pomidorki – Polecam wybrać suszone pomidorki, które już są pokrojone w paski. Są dostępne np. w Biedronce. Jeśli jednak nie możesz takich dostać, wybierz suszone pomidory w całości i pokrój je na mniejsze kawałki.

Kukurydza z puszki – Wybierz dobro jakościowo kukurydzę z puszki. Niestety, nie wszystkie smakują tak samo dobrze. Polecam kukurydzę Bonduelle. Kukurydza tej marki jest twarda i chrupiąca o lekko słodkim smaku. Doskonale nadaje się do sałatek.

Plus składniki na sos:

majonez, gęsty jogurt naturalny, sok z cytryny, cukier, pieprz i sól oraz ewentualnie musztarda Dijon.

Jak przygotować sałatkę z tortellini. Krok po kroku.

Krok 1. Tortellini ugotuj w osolonej wodzie ściśle według instrukcji na opakowaniu. Dobrze odcedź i przełóż do dużej miski.

Krok 2. Brokuła pokrój na małe kawałki – jedną różyczkę brokuła przekrój jeszcze na pół. Ugotuj brokuła i umieść go misce. Idealny brokuł powinien być lekko twardy i jędrny. Nie jest wskazane, aby do tej sałatki użyć mocno miękkiego brokuła. Polecam go gotować nie dłużej niż 4 minuty na małym albo średnim ogniu.

Krok 3. Cukinię (nie obieraj) pokrój na mniejsze kawałki i dodaj do miski. Następnie dodaj odsączone z zalewy suszone pomidorki. Pomidory nie muszą być dokładne odsączone. Jeśli masz suszone pomidory w całości (a nie w paskach) to pokrój je na mniejsze kawałki.

Krok 4. Na koniec dodaj odsączoną kukurydzę puszki. Możesz tez dodać inne ulubione warzywa z puszki np. czerwoną fasolkę albo groszek.

Krok 5. Teraz przygotuj dressing. W miseczce dobrze wymieszaj majonez, jogurt naturalny, cukier, sól, pieprz oraz sok z cytryny. Ważne! Wypróbuj czy sos Ci smakuje. Będzie łagodny w smaku. Jeśli chcesz aby był trochę ostrzejszy dodaj musztardę Dijon. Zacznij od dodania pół łyżeczki. Jeśli to będzie niewystarczające dodaj kolejne pół łyżeczki.

Krok 6. Wlej sos do sałatki i bardzo dobrze wszystko ze sobą wymieszaj. Sos powinien oblepiać wszystkie składniki sałatki. Na koniec warto posypać posiekanym szczypiorkiem. Po dodaniu szczypiorku ponownie przemieszaj.

Sałatka z tortellini gotowa! Smacznego ♥

A może masz ochotę na sałatkę, którą ja osobiście uwielbiam. Gorąco polecam Ci sałatkę z makaronem orzo i świetnym dressingiem. Link poniżej:

Sałatka z makaronem orzo. Jedna z najlepszych! – Pasta Mama Cooks

Sałatka z tortellini. Składniki, proporcje i przygotowanie. Możliwość wydrukowania.