Ciastka z czekoladą i orzechami. Grubaśne♥

Te ciastka z czekoladą i orzechami są genialne. Grube, chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Jedno taka ciastko wystarczy Ci za cały deser! 😉 Składniki potrzebne do zrobienia tych ciastek są łatwo dostępne. Możliwe, że już masz wszystko w domu. Zrobiłam te ciastka z czekoladą w ostatni wtorek i zniknęły… we wtorek 😉 Zdążyłam zjeść dosłownie jedno ciastko, ale to i tak wystarczyło, żeby zaspokoić moją “słodką” stronę na cały dzień. Podkreślam, ciastka są naprawdę całkiem spore 🙂

Ciastka z czekoladą są idealne do kawy albo herbaty. Ja osobiście lubię maczać to ciasto w gorącym cappucino. Pycha♥ Z podanych proporcji wyjdzie mniej więcej 7 ciastek. Wydaje się to mało, ale tak nie jest. Ciastka są duże i grube. Po zjedzeniu jednego masz wrażenie, że już jesteś najedzona/najedzony.

Najpierw obejrzyj ten filmik z przepisem na ciastka z czekoladą i zobacz jak łatwo je zrobić 🙂

Dlaczego pokochasz te ciastka z czekoladą i orzechami?

1. Fajnie wyglądają, ale jeszcze lepiej smakują!
2. To ciekawy pomysł na szybki deser!
3. Są proste w przygotowaniu!
4. Są ekonomiczne! Jedno albo dwa ciastka i jesteś najedzona/najedzony 😉 No chyba, że ktoś nie jadł cały dzień 😉

Składniki jakie potrzebujesz, aby zrobić te ciastka z czekolada i orzechami.

1. Mąka pszenna – Najlepiej użyć mąki pszennej tortowej
2. Masło – Użyj tylko prawdziwego masła, a nie zamienników. Pamiętaj, że masło musi być zimne, świeżo wyjęte z lodówki.
3. Mąka ziemniaczana – Dodajemy, aby ciastka były odpowiednio kruche.
4. Cukier brązowy i biały – Użyj obydwóch.
5. Soda oczyszczona – To ona sprawia, że ciastka rosną i nabierają puszystości.
6. Jajko – Najlepiej kupować jajka oznaczone numerem 1 (wolny wybieg) albo 0 (chów ekologiczny).
7. Sól – Trochę soli podkreśla smak innych składników.
8. Czekolada – Użyj swojej ulubionej czekolady. Ja osobiście polecam użyć czekoladę gorzką 64 %. Nie jest mocno gorzka, ani tak słodka jak czekolady mleczne.
9. Orzechy – Użyj swoich ulubionych orzechów. Ja użyłam orzechów włoskich. Orzechy można pominąć, jeśli ich nie lubisz albo nie możesz jeść.

Uwaga! Zamiast orzechów albo czekolady możesz dodać inne składniki np. rodzynki, suszoną żurawiną, skórę pomarańczy.

Jak zrobić ciastka z czekoladą i orzechami.

Krok 1. W jednej misce wymieszaj suche składniki, czyli przesianą przez sitko mąkę pszenną, sól, sodę oczyszczoną i mąkę ziemniaczaną.

Krok 2. W drugiej misce umieść zimne, pokrojone na małe kawałki masło, cukier brązowy, cukier biały, ekstrakt waniliowy oraz jajko. Zmiksuj dobrze wszystkie składniki aż powstanie jednolita masa.

Krok 3. Teraz czas połączyć mokre i suche składniki. Do miski z mokrymi składniki wsyp połowę mąki i zmiksuj. Następnie wsyp resztę mąki i ponownie zmiksuj. Powstanie ciasto o konsystencji kruszonki.

Krok 4. Do ciasta dodaj posiekane orzechy włoskie i posiekaną czekoladą. Wymieszaj wszystko dobrze.

Krok 5. Z ciasta uformuj dość duże kulki. Trochę większe od piłeczki od ping-ponga.

Krok 6. Blachę wyłóż papierem do pieczenia i przełóż ciastka na blachę. Ciastka ułóż tak, aby nie były zbyt blisko siebie, bo trochę się “rozleją”. Możesz też bardzo ostrożnie spłaszczyć je widelcem albo dłonią – trzeba jednak uważać, gdy ciasto jest kruche.

Krok 7. Piecz w dobrze nagrzanym do 190 stopni piekarniku przez około 13-14 minut. Po wyjęciu z piekarnika ciastka będą dość miękkie. Ostrożnie np. za pomocą szerokiej łopatki przełóż je do ostygnięcia. Ciastka powinny być chrupiące na zewnątrz, a dość miękkie w środku.

Jeśli lubisz dość miękkie ciastka, to najlepiej będą Ci smakować zaraz po lekkim ostygnięciu.

Ciastka z czekoladą i orzechami gotowe! Smacznego ♥

Ciastka z czekoladą. Składniki, proporcje i przygotowanie. Możliwość wydrukowania.

A może masz ochotę na coś innego. Gorąco polecam te muffiny cynamonowe “Snickerdoodles”. Są mięciutkie i bardzo smaczne ♥ Kliknij w link poniżej:

Muffiny cynamonowe “Snickerdoodle”. – Pasta Mama Cooks