Te muffiny cynamonowe to był hit w moim domu. Zrobione zostały za wzór słynnych, popularnych za granicą ciasteczek “Snickerdoodle”. Oprócz tego, że do ciasta używa się trochę cynamonu, to muffinki maczane są w cukrowo-cynamonowej posypce, co czyni je tak wyjątkowymi. Są świetne. Będą smakować wszystkim, którzy uwielbiają słodkie rzeczy. Plus, wszędzie będzie unosił się aromatyczny zapach cynamonu ♥.
Muffiny cynamonowe “Snickerdoodle” są mięciutkie w środku, maślane i mają odpowiednio wywarzoną słodycz. Z podanych składników wyszło mi dokładnie 12 muffinek i wszystkie rozeszły się tego samego dnia 🙂 Samo ciasto jest bardzo proste do przygotowanie. Po wyjęciu z piekarnika trzeba natomiast natłuścić muffinki rozpuszczonym masłem i obsypać je słodką cynamonowa posypką, ale zajmuje to tylko chwilę i jest całkiem przyjemne. Jeśli ktoś lubi gotować z dzieckiem to takie obsypywanie posypką może być fajną zabawą dla malucha 🙂
Najpierw obejrzyj ten filmik z przepisem i zobacz jak łatwo zrobić muffiny cynamonowe “Snickerdoodle”.
Co to dokładnie jest “Snickerdoodle”?
Snickerdoodles to ciasteczka, które pochodzą najprawdopodobniej z Niemiec albo Holandii (dokładnie nie wiadomo skąd dokładnie), ale zostały spopularyzowane w Stanach Zjednoczonych, gdzie zrobiły zawrotną karierę. Co jest charakterystyczne dla “Snickerdoodle” to ich cukrowo-cynamonowa posypka. Pozostałe składniki są “normalne”, czyli mąka, jajko, masło albo olej i cukier.
Snickerdoodle to przede wszystkim ciasteczka, natomiast ja postanowiłam zrobić dzisiaj nie ciasteczka, a muffinki. Jakoś miałam wiekszą ochotę na mięciutkie muffinki cynamonowe niż chrupiące ciasteczka 😉
Dlaczego polubisz ten przepis na muffiny cynamonowe?
- Proste składniki, ale genialny efekt! Żeby zrobić te muffinki wystarczą powszechnie dostępne składniki, które prawdopodobnie masz już w domu (może oprócz jogurtu greckiego 😉 ), a smak jest świetny. Deser idealny.
- Proste do zrobienia. Te muffiny są banalnie proste. Wystarczy wymieszać ze sobą kilka składników, przełożyć do muffinek, upiec i zamoczyć je w cynamonowej posypce. Do dzieła 🙂
Jak zrobić muffiny cynamonowe “Snickerdoodle”. Przepis do wydrukowania.
![pinit](https://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https://www.pastamamacooks.com/2023/02/23/muffiny-cynamonowe-snickerdoodle//&media=https://www.pastamamacooks.com/wp-content/uploads/2023/02/20230218_165442-684x1024.jpg&description=Muffiny%20cynamonowe%20"Snickerdoodle".)
Muffiny cynamonowe “Snickerdoodle”.
Opis
Mięciutkie, smaczne muffiny z fajną cukrowo-cynamonową posypką. Idealne na popołudniowy deser.
Składniki
Instrukcja
- Miękkie masło wyjęte wcześniej z lodówki wymieszaj z białym cukrem. Miksuj około 2,3 minuty aż składniki dobrze się połączą. Dodaj jedno jajko, ekstrakt waniliowy, mleko i gęsty jogurt w typie greckim. Wszystko dobrze zmiksuj. Na tym etapie powstanie płynna masa.
- Następnie do płynnej masy dodaj przesianą przez sitko mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon oraz sól. Dobrze wymieszaj, ale krótko – tylko do momentu, aż składniki wyraźnie się połączą. Ciasto wyjdzie dość gęste.
- Wyłóż ciasto do foremek na muffinki. Jeśli muffinki są silikonowe (jak u mnie) warto wysmarować je masłem przed nałożeniem masy. Wypełnij około 3/4 foremki. Piecz w dobrze nagrzanym do 190 stopni piekarniku. Piecz około 25 minut albo do suchego patyczka.
- W międzyczasie przygotuj posypkę, czyli dobrze wymieszaj cukier z cynamonem.
- W rondelku rozpuść masło.
- Wyjmij muffinki z piekarnika, a kiedy przestygną (około 5,10 minut) posmaruj je rozpuszczonym wcześniej masłem i od razu posyp cynamonową posypką. Muffiny można też maczać bezpośrednio z miską z posypką cynamonową, ale efektywniej jest posypywać.
Video
Podobał Ci się ten przepis na muffiny cynamonowe “Snickerdoodle”. Podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi. Będzie mi bardzo miło 🙂
Super przepis 🙂
Bardzo dobre, cała porcja szybko zjedzona.