Zupa brokułowa z serem mozzarella. Palce lizać!

Ta kremowa zupa brokułowa z ziemniakami i ciągnącym się serem mozzarella może Cię totalnie zaskoczyć! A przynajmniej zaskoczyła moją rodzinę, która uznała tą zupę za naprawdę wyjątkową w smaku. Właściwie jest to najlepsza zupa brokułowa jaką jadłam, dlatego gorąco polecam Ci ten przepis. Jest taka kremowa… tak fajnie serowa… Idealna dla osób chcących zjeść coś nowego dla obiad.

Ta zupa to nie tylko brokuły i ser. Ukrywa w sobie też ziemniaki, cebulę i czosnek i jeszcze kilka fajnych dodatków. Uwielbiam też konsystencję tej zupy – jest gęsta, ale nie jak zupa krem, bo czuć w niej większość składników. Zupa nie zawiera mięsa jest więc świetna dla wegetarian i dla osób, które co jakiś czas chcą zjeść bezmięsny obiad.

Najpierw obejrzyj ten filmik i zobacz jak łatwo zrobić zupę brokułową z serem mozzarella:

Dlaczego pokochasz ten przepis na zupę brokułową z serem mozzarella.

1. Zrobisz ją w całości używając jednego garnka. Ważne dla tych osób, co nie lubią zmywać 🙂
2. To jest zupa, którą można nazwać comfort food. Ta zupa sprawi, że poczujesz się dobrze. Jest pyszna, sycąca i rozgrzewająca. Ma to wszystko, czego można oczekiwać od dobrej zupy, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym.
3. Jest szybka w przygotowaniu. Przygotowanie jej zajmie mniej niż godzinę, a (w zależności dla ilu osób jest przeznaczona) będziesz miała/miał obiad na co najmniej 2 dni.

KONIECZNIE SPRAWDŹ DRUGI PRZEPIS NA MOJĄ ZUPĘ Z BROKUŁAMI, KTÓRA JEST HITEM NA TIKTOKU!:

Przepis jest moim blogu: www.kuchniazy.pl : KLIKNIJ TUTAJ

https://kuchniaizy.pl/zupa-brokulowa-z-ziemniakami-gesta-i-przepyszna/

Składniki, jakich potrzebujesz, aby zrobić zupę brokułową z serem mozzarella.

Brokuł – Główny składnik tej zupy. Pamiętaj, że dobry brokuł ma ciemnozieloną “zdrową” barwę. Każde odstępstwo od tego, zwłaszcza przebarwienia mogą świadczyć o tym, że termin przydatności do spożycia ma się ku końcowi.

Cebula i czosnek – Dodają mocniejszego smaku. Można użyć każdego rodzaju cebuli.

Masło – Od niego zaczyna się przygotowanie tej zupy. Podsmaża się na nim cebulę i czosnek.

Mąka pszenna – Do zagęszczenia zupy.

Ser mozzarella – Do tej zupy idealnie nadaje się ciągnący ser mozzarella. Kup twardy ser mozzarella w kostce. Można go ewentualnie zastąpić serem cheddar, który też jest świetny.

Ziemniaki – Ziemniaki są tutaj niezbędne, dzięki niej zupa jest sycąca, jeszcze lepsza lepsza w smaku i dodatkowo gęsta.

Bulion – Użyj bulionu drobiowego albo bulionu warzywnego. Wiele osób przygotowuje sobie bulion wcześniej w dużej ilości, mrozi go i w razie potrzeby używa. Często używa się też rosołu z „dnia poprzedniego” – u mnie w rodzinie z reguły się tak robiło. W większych sklepach można też kupić gotowy bulion w kartonach albo słoiczkach. Wiem, że Winiary wprowadził bulion w słoiczkach. Jest jeszcze opcja z kostką rosołową, z którego można zrobić bulion błyskawiczny. Taką domową kostkę można zrobić wcześniej samemu albo kupić gotową w sklepie. Wiem, że użycie kostki ze sklepu jest dla wielu kontrowersyjne, ale jest to jedna z opcji, o której chciałam napisać. Z kostek korzystałam od czasu na studiach, kiedy liczył się czas i każdy grosz.

Śmietanka – Potrzebna jest śmietanka 30% albo 36%

Przyprawy i zioła: Oregano, majeranek, sól i pieprz.

Przygotowanie zupy brokułowej z serem mozzarella.

Krok 1. W garnku rozpuść masło, możesz dodać też odrobinę oliwy z oliwek. Wrzuć do garnka pokrojoną na małe kawałki cebulkę i przesmaż ją na maśle około 2 minuty. Po tym czasie dorzuć posiekany czosnek i przesmaż go około 30 sekund. Przemieszaj.

Krok 2. Cebulkę posyp majerankiem i oregano i przemieszaj. Następnie posyp cebulkę mąką pszenną, ponownie przemieszaj i przesmaż około pół minuty.

Krok 3. Do garnka najpierw wlej trochę bulionu, mniej więcej 3/4 szklanki i mieszaj, aby nie było grudek mąki. Następnie wlej już cały bulion – podczas mieszania możesz cały czas mieszać.

Krok 4. Kiedy bulion się zagotuje wrzuć pokrojone w małą kostkę ziemniaki, dodaj pieprz i sól i gotuj zupę około 20 minut. Ziemniaki powinny być miękkie. Po tym czasie, za pomocą ubijaka (tłuczka) do ziemniaków rozgnieć trochę ziemniaków, najlepiej aby większość ziemniaków była ugnieciona, ale nie wszystkie.

Krok 5. Teraz czas na dodanie brokułu. Brokuł pokrój na mniejsze różyczki, wrzuć je do zupy, dodaj śmietankę, przemieszaj i gotuj zupę około 6-7 minut. Po tym czasie dodaj starty na tarce o grubych oczkach ser mozzarella. Gotuj na wolnym ogniu jeszcze minutę, maksymalnie 2 i zdejmij z ognia. Na samym końcu, po wlaniu zupy na talerz można dodać na wierz jeszcze trochę sera mozzarella.

MAM JUZ INNY BLOG, KTÓRY JEST CAŁKOWICIE PO POLSKU: WWW.KUCHNIAIZY.PL!!!

TAM ZNAJDZIESZ PRZEPIS NA KREMOWĄ ZUPĘ BROKUŁOWĄ, KTÓRA W CIĄGU TRZECH DNI STAŁA SIĘ HITEM NA TIKTOK-U. Link do przepisu:

Zupa brokułowa z ziemniakami. Gęsta i przepyszna! – Kuchnia Izy

Zupa brokułowa z serem mozzarella gotowa! Smacznego ♥

Masz ochotę na jakieś fajne zupy. Polecam Ci świetną zupę, którą uwielbia cała moja rodzina, czyli:

Zupa z kurczakiem i makaronem orzo. Pyszna! – Pasta Mama Cooks