Wiejska potrawka z kiełbasą wędzoną i papryką.

Dzisiaj zapraszam na coś ostrzejszego i rozgrzewającego, czyli gęstą i sycącą potrawkę z kiełbasą wędzoną, papryką i cebulką w sosie pomidorowym. Ten obiad zrobiłam na wyraźną prośbę mojego wuja, który chciał, żebym ugotowała mu obiad na minimum dwa, a najlepiej trzy dni i żeby była “wyraźna” w smaku, co oznacza, że powinna być raczej ostrzejsza. On lubi smak papryki, dlatego postanowiłam dodać tutaj świeżą czerwoną paprykę, ostrą paprykę w proszku oraz wędzoną słodką paprykę. Także dostał, to co chciał 🙂

Do tej potrawki wybrałam kiełbasę wędzoną, który moim zdaniem ma mocny i charakterystyczny zapach i jest po prostu smaczniejsza od zwykłej (ale to tylko moja prywatna opinia 😉 ).

Najpierw obejrzyj ten krótki filmik z przepisem i dowiedz się jak łatwo zrobić tę potrawkę z kiełbasą…

Dlaczego polubisz tę potrawkę z kiełbasą wędzoną i papryką?

Danie jednogarnkowe! Żeby przyrządzić potrawkę potrzebujesz dosłownie jednego garnka. To ważne dla ludzi, którzy nie lubią myć naczyń (czyli pewnie większość). Jest więc prostym daniem z którym każdy sobie poradzi.

Piękny, intensywny kolor! Może dla niektórych kolor nie jest aż tak ważny jeśli chodzi o gotowanie, ale ja lubię kiedy potrawy mają mocne, ciekawe kolory. Jem takie dania z większą chęcią 🙂

Pyszny, nieco ostrzejszy smak. Najważniejsze jest to, że potrawka jest po prostu bardzo smaczna, zwłaszcza dla osób, które lubią ostre rzeczy (ale nie za ostre). No, i warto dodać, że danie jest sycące i nikt nie odejdzie głodny od stołu.

Z czym serwować potrawkę z kiełbasą wędzoną i papryką?

Odpowiedz to “z czym chcesz” i “z tym co najbardziej lubisz”. Do potrawki pasują ziemniaki (zarówno gotowane, jak i smażone albo pieczone), różne makarony, świeże i chrupiące pieczywo, a także placki w typie chlebków naan, czy podpłomyki.

Ja zrobiłam szybki płaski chlebek smażony na suchej patelni. Po prostu wymieszałam mąkę pszenną, trochę soli i proszku do pieczenia z gęstym jogurtem naturalnym. Uformowałam płaski placek i smażyłam z obydwu stron na suchej patelni aż do zarumienienia i lekkiego podpieczenia.

Potrawka z kiełbasą wędzoną. Potrzebne składniki.

Kiełbasa wędzona – Wybierz swoją ulubioną kiełbasę wędzoną. Ważne aby była dobrej jakości i Ci smakowała.

Papryka – Użyłam papryki czerwonej, która moim zdaniem najlepiej tutaj pasuje. Możesz zastąpić ją papryką żółtą albo zieloną. Możesz tez dodać papryczkę chilli, jeśli chcesz aby potrawka była pikantniejsza,

Pomidory w puszce – Wybierz pomidory dobrej jakości np. firmy Mutti. Ja użyłam całych pomidorów, ale można tez użyć krojonych pomidorów w puszce czy drobno krojonych pomidorów (pulpa pomidorowa).

Czosnek i Cebula – Dodają mocniejszego smaku.

Oliwa z oliwek – Do smażenia. Od nich zaczyna się przygotowanie potrawki.

Przyprawy i zioła: suszony tymianek, ostra papryka w proszku, wędzona słodka papryka w proszku plus sól i pieprz.

Przygotowanie potrawki z kiełbasą i papryką w gęstym sosie pomidorowym.

Krok 1. Pokrój na małe kawałki cebulę oraz paprykę. Posiekaj ząbki czosnku. Kiełbasę pokrój na takie kawałki jakie lubisz. Zalecam pokroić na kawałki średniej wielkości, ale jeśli lubisz większe to też będzie dobrze.

Krok 2. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i wrzuć pokrojoną kiełbasę. Smaż około 4-5 minut, od czasu do czasu mieszając. Po tym czasie wyjmij kiełbasę z garnka i odłóż na bok.

Krok 3. Dolej trochę oliwy (jeśli jest to konieczne) i wrzuć cebulkę. Smaż ją około 2 minut, po czym wrzuć paprykę, wymieszaj z cebulką i smaż warzywa 5 minut. Pod koniec smażenia zrób trochę miejsca i wrzuć czosnek. Smaż go około 30 sekund i wmieszaj w warzywa.

Krok 4. Dodaj podsmażoną wcześniej kiełbasę i przemieszaj. Dodaj suszony tymianek, ostra paprykę i wędzoną słodką paprykę w proszku. Ponownie przemieszaj.

Krok 5. Wlej pomidory w puszce, znowu przemieszaj i od momentu kiedy się zagotują (pojawią się pierwsze bąbelki na powierzchni) gotuj na wolnym ogniu około 10 do maksymalnie 15 minut. Sos zgęstnieje. W międzyczasie posól i popierz.

Potrawka z kurczaka i papryki w sosie pomidorowym gotowa! Smacznego 🙂

A może chcesz inny przepis z wędzoną kiełbasą. Gorąco polecam aromatyczną zupę z wędzoną kiełbasą i ziemniakami ♥ Kliknij w link poniżej:

Zupa z kiełbasą wędzoną i ziemniakami. – Pasta Mama Cooks

Potrawka z kurczakiem i papryką. Dokładne proporcje. Przepis z do wydrukowania.

Jesienny comfort food – 6 przepisów na ciepłe dania z kiełbasą I Nowości Haps.pl – podsyłam link do różnych potraw z kiełbasą ze strony Haps.pl. Może któryś Wam się spodoba,

Podobał Ci się przepis na potrawkę z wędzoną kiełbasą? Udostępnij go rodzinie i znajomym. Będzie mi bardzo miło 🙂