Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie.

Ten makaron ze szpinakiem w kremowym śmietanowym sosie z dodatkiem ząbków czosnku i soku z cytryny jest świetnym i ciekawym pomysłem na szybki i bezmięsny obiad. Sos powstaje ze śmietanki 30% i dzięki niej jest gęsty i kremowy, a dodatek całkiem sporej ilości czosnku i odrobiny soku z cytryny sprawiają, że jest on wyjątkowy w smaku. Do tego sosu świetnie pasuje każdy rodzaj makaronu, ale ja zachęcam do wykorzystania długiego makaronu np. spaghetti. Ja osobiście też kupiłam długi makaron, a konkretnie makaron Fusilli Lunghi firmy DeCecco.

Makarony ze szpinakiem są bardzo popularne i z pewnością wiele osób ma swój ulubiony makaron z tym dodatkiem. Ja postanowiłam wykorzystać świeże liście baby szpinaku – łatwo dostępne w prawie w każdy większym sklepie. Baby szpinak jest to ten sam szpinak co zwyczajny, tylko że są to zebrane młode listki szpinaku. Są one bardziej wartościowe i odżywcze od starszych liści szpinaku, ponieważ im młodsze listki, tym zawierają więcej wartości odżywczych.

Najpierw obejrzyj ten filmik z przepisem i zobacz jak łatwo jest zrobić ten makaron ze szpinakiem.

Dlaczego warto zrobić ten makaron?

1. Szybkie w przygotowaniu! Jeśli cenisz swój czas (a z pewnością tak jest!) to polecam Ci ten makaron. Zrobisz go w około 20 minut, więc to tylko chwila 😉
2. Ciekawe połącznie smaków! To danie, a zwłaszcza sos łączy w sosie ciekawe smaki, zwłaszcza zastosowanie razem czosnku i soku z cytryny jest zaskakujące.
3. Sycące! Pomimo, że to danie jest bezmięsne, to zdecydowanie można się nim najeść. Makaron i gęsty, kremowy sos z pewnością Cię nasyci. Ale tak naprawdę spokojnie możesz do tego makaronu dodać mięso z kurczaka, krewetki, czy łososia albo tuńczyka z puszki, bo świetnie do niego pasują.

Polecam tez przepis na makaron ze szpinakiem ze strony PrześlijPrzepis – KLIKNIJ TUTAJ.

Składniki na makaron ze szpinakiem.

Makaron – Wybierz swój ulubiony, najlepiej długi makaron. Świetnie pasuje tutaj makaron spaghetti. Zdecydowanie polecam ugotować makaron al dente.

Szpinak Baby – Polecam użyć świeżych liści Szpinaku Baby, ale można tez użyć zwykły szpinak do tego dania.

Śmietanka 30 % – To dzięki niej uzyskamy kremowy sos. Można użyć śmietanki 36 %.

Parmezen, Grana Padano – Wybierz dowolny twardy ser długodojrzewający. Idealnie pasuje tutaj Parmezan, ale w Polsce łatwiej kupić Grana Padano, który też jest świetny.

Masło i oliwa z oliwek – Od nich zaczynamy przygotowanie makaronu. Dobrze smaży się na nim czosnek i uzyskamy fajny maślany smak.

Czosnek – Czosnku powinno być całkiem sporo. Ja użyłam 4 duże ząbki czosnku na 250 g makaronu, ale spokojnie można użyć 6 ząbków.

Cytryny – Daje fajny kwaskowy posmak. Użyj minimum jednej łyżki. Jeśli lubisz cytrusowe smaki, to daj jeszcze jedną łyżkę.

Plus sól, pieprz i ewentualnie mieszanka ostrych przypraw do smaku.

Jak przygotować makaron ze szpinakiem w kremowym sosie.

Krok 1. Ugotuj makaron. Polecam ugotować makaron al dente. Makaron ugotowany al dente stawia lekki opór zębom i jest miękki na zewnątrz i nieco twardy w środku. Makaron al dente lepiej smakuje w połączeniu z sosem, jest mniej tuczący i zdrowszy. Czasem producenci piszą na opakowaniu jak ugotować dany makaron al dente (ile czasu), ale jeśli nie masz podanej tej informacji na opakowaniu, to po prostu trzeba spróbować makaron w trakcie gotowania. Z reguły makaron al dente będzie gotowany około jednej minuty do dwóch wcześniej, niż jest podany czas na opakowaniu.

Podrzucam fajny film z YouTube Pascala Brodnickiego “Jak ugotować makaron al dente”

Krok 2. Na patelni rozpuść masło i dolej oliwę z oliwek. Przemieszaj. Dodaj posiekane ząbki czosnku i przesmaż je około jednej minuty. Po tym czasie wlej śmietankę.

Krok 3. Kiedy śmietanka się zagotuje (zacznie lekko bulgotać), dolej sok z cytryny oraz posól i popierz. Następnie dodaj liście szpinaku baby. Przemieszaj. Liście po chwili zwiędną i stracą na swojej objętości. Gotuj sos około 10 minut, aż śmietanka mocno zgęstnieje. Dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj go z sosem tak, aby sos pokrył cały makaron.

Krok 4. Na sam koniec dodaj starty ser (możesz go dodać już po zdjęciu patelni z palnika). Jeśli chcesz to użyj mieszanki ostrych przypraw.

Pyszny makaron ze szpinakiem w kremowym sosie jest już gotowy. Smacznego.

Szukasz innego ciekawego przepisu na kremowy makaron? Koniecznie zobacz przepis na orzo z kurczakiem w sosie śmietanowym. KLIKNIJ TUTAJ!

Makaron ze szpinakiem w kremowym sosie. Przepis do wydrukowania.

Podobał Ci się ten przepis na makaron ze szpinakiem? Podziel się nim z rodziną i przyjaciółmi. Będzie mi bardzo miło ♥