Kremowy makaron orzo z kurczakiem.

Makaron orzo z kurczakiem w kremowym sosie to prawdziwe niebo na obiad. To trochę “comfort food”, satysfakcjonujący, sycący i po prostu przepyszny! Całe danie przyrządzisz w niecałe 30 minut. Ideał 😉 Makaron orzo nie jest jeszcze tak popularny w naszym kraju, ale czas to zmienić 🙂 To świetny produkt, z którego można stworzyć wspaniałe i zaskakujące dania.

Kremowy makaron orzo na pierwszy rzut oka jest podobny do risotto. Robi się go jednak znacznie krócej i prościej. Bulion wlewa się od razu cały, a nie ja w przypadku risotto partiami. Poza tym makaron orzo potrzebuje około 10 minut, aby był gotowy, natomiast ryż od risotto około 20-25 minut.

Najpierw obejrzyj ten filmik z przepisem i zobacz jak łatwo jest zrobić orzo z kurczakiem…

Dlaczego pokochasz ten przepis na makaron orzo z kurczakiem?

Kremowa konsystencja! Makaron orzo skąpany jest w śmietanowo – cytrynowym sosie z dodatkiem sera Grana Padano i ma wspaniałą konsystencje najlepszego risotto.

Prosty i szybki przepis! Orzo łatwo przygotować. Wprawdzie trzeba stać przy kuchence, aby od czasu do czasu zamieszać, ale śledząc ściśle przepis, każdy sobie z tym daniem poradzi. I robi się go w mniej niż 30 minut.

Przyrządzisz coś nowego! Myślę, że kremowy makaron orzo jest daniem, którym zaskoczysz rodzinę i znajomych.

Uwaga! Makaron orzo najlepiej jeść od razu po przygotowaniu. Wtedy smakuje najlepiej. Nie warto robić go np. wcześniej i zjeść za kilka godzin.

Chcesz inny przepis z makaronem orzo i kurczakiem. Gorąco polecam Ci cudowną zupę:

Zupa z kurczakiem i makaronem orzo. Pyszna!

Składniki na makaron orzo z kurczakiem.

Makaron Orzo – Często makaron orzo określany jest makaronem ryżowym, choć oprócz podobnego kształtu nie ma z nim nic wspólnego. Ten makaron powstaje z pszenicy durum i jest znany na całym świecie, zwłaszcza w państwach rejonu Morza Śródziemnego. Nie zastępuj go w tym przepisie innym makaronem. Ten przepis jest stworzony wyłącznie dla tego rodzaju makaronu.

Bulion – W bulionie będzie gotowany orzo. Wiele osób przygotowuje sobie bulion wcześniej w dużej ilości, mrozi go i w razie potrzeby używa. Często używa się też rosołu z „dnia poprzedniego” – u mnie w rodzinie z reguły się tak robiło. W większych sklepach można też kupić gotowy bulion w kartonach albo słoiczkach. Wiem, że Winiary wprowadził bulion w słoiczkach. Jest jeszcze opcja z kostką rosołową, z którego można zrobić bulion błyskawiczny. Taką domową kostkę można zrobić wcześniej samemu albo kupić gotową w sklepie. Wiem, że użycie kostki ze sklepu jest dla wielu kontrowersyjne, ale jest to jedna z opcji, o której chciałam napisać. Z kostek korzystałam od czasu do czasu na studiach, kiedy liczył się czas i każdy grosz.

Parmezan albo Grana Padano – Ser dodaje fajnego smaku na koniec. Ważne, aby był to Parmezan, bardziej dostępny w Polsce Grana Padano albo inny twardy ser dojrzewający.

Masło plus oliwa z oliwek – Od nich zaczynamy przygotowanie dania. Potrzebujemy tego maślanego smaku, a oliwę dodaję, aby masło nie zbrązowiało podczas smażenia.

Czosnek i cebula – Świetne warzywa o mocnych smakach, które dodają dużo charakteru daniu.

Suszone Oregano – Warto dodać te zioła. Można zamiennie użyć ziół prowansalskich albo suszonej bazylii.

Śmietanka 30% albo 36% – dodaje wspaniałej kremowej konsystencji.

Piersi z kurczaka – Jeśli chcesz dodać trochę protein to polecam dodać gotowane piersi z kurczaka. Można jednak całkowicie pominąć mięso w tym przepisie. I tak będzie pyszne!

Sól i pieprz – do smaku. Jeśli bulion jest mocno słony można pominąć sól albo dodać jej bardzo mało.

Cytryna – Dodaje świeżego smaku i lekkiej kwaskowatości.

Przygotowanie makaronu orzo z kurczakiem:

Krok 1. Na patelni rozpuść masło i dodaj oliwę z oliwek. Wrzuć pokrojoną drobno cebulkę i smaż około 3 minut. Po tym czasie zrób trochę miejsca na patelni na posiekany czosnek i przesmaż go około 30 sekund. Przemieszaj. Dodaj oregano albo zioła prowansalskie i dobrze je wymieszaj z warzywami.

Krok 2. Wrzuć makaron orzo na patelnię, przemieszaj z cebulką i smaż orzo około 2 do maksymalnie 3 minut, często mieszając. Wydobędzie to z orzo więcej smaku i trochę go podpraży i opiecze.

Krok 3. Po tym czasie ostrożnie wlej bulion, dodaj sok z cytryny i śmietankę. Wszystko dobrze przemieszaj. Posól i popieprz. Kiedy bulion się zagotuje, zmniejsz trochę ogień i gotuj orzo około 10 minut, często mieszając.

Krok 4. Pamiętaj, że w między czasie możesz ugotować piersi z kurczaka, jeśli chcesz je dodać do orzo. Danie bez kurczaka też jest pyszne. Jeśli chcesz dodać kurczaka, to gotuj piersi w osolonej wodzie, a kiedy będą ugotowane, przełóż je do miski i rozszarp na mniejsze kawałki.

Krok 5. Na koniec dodaj kurczaka (jeśli chcesz) i posyp wszystko startym serem Parmezan, Grana Padano albo innym dostępnym serem dojrzewającym.

Makaron orzo z kurczakiem gotowy! Smacznego♥

Spodobał Ci się przepis na makaron orzo z kurczakiem? Podziel się nim z rodziną i znajomymi. Będzie mi bardzo miło 🙂