Gnocchi z kurczakiem w sosie śmietanowym z mascarpone.

Przepyszne gnocchi z kurczakiem i szpinakiem w sosie śmietanowym z dodatkiem serka mascarpone to prawdziwa uczta na obiad. To cudowne danie gotowane jest w zaledwie 30 minut. Większości ludzi powinno pokochać to danie. Moja rodzina, a zwłaszcza ciocia, którą zaprosiłam na obiad, była zachwycona tym gnocchi z kurczakiem w delikatnym, ale niezapomnianym kremowym sosie. Przyznała, że ​​bardzo rzadko je gnocchi (właściwie to nigdy nie miała na nie pomysłu), ale to się wkrótce zmieni. Powiedziała, że ​​po prostu nie miała pojęcia, że ​​obiad z tego typu kluseczkami może tak dobrze smakować.

Gnocchi świetnie komponuje się z kurczakiem. A jeśli dodamy do tego szpinak, suszone pomidory i mascarpone, otrzymamy coś pysznego. Postanowiłam dodać do tego dania słynny włoski ser, czyli mascarpone. Bogata, kremowa konsystencja i subtelnie słodki smak sprawiają, że ten serek jest ciekawym dodatkiem do dań słodkich i słonych.

Ważne! Wprawdzie jest to przepis z gnocchi, ale jeśli chcesz możesz je zastąpić naszymi polskimi kopytkami albo grubym makaronem o krótkim kształcie np. penne.

Najpierw obejrzyj ten film z przepisem i zobacz jak łatwo jest zrobić to danie:

A co to dokładnie jest gnocchci i dlaczego fani polskich kopytek polubią te ziemniaczane kluseczki?

Gnocchi nie jest formą makaronu, choć wiele osób uważa go za makaron. Gnocchi to małe włoskie kluski z ziemniaków, które bardzo przypominają nasze polskie kopytka. Gnocchi jest zwykle przygotowywane z trzech składników: gotowanych ziemniaków, mąki pszennej i jajek, ale istnieje wiele odmian tego podstawowego przepisu.

Możesz zrobić gnocchi w swojej kuchni, co jest dość łatwe, ale możesz też kupić gnocchi w większości sklepów, zwłaszcza tych większych i lepiej zaopatrzonych. Sposobów na przygotowanie gnocchi jest wiele. Świetnie komponują się z wszelkiego rodzaju sosami, ziołami, a nawet zwykłym masłem. Można je łączyć z wieloma innymi rodzajami jedzeni np. mięsem, różnymi warzywami czy serami. W przypadku gnocchi ogranicza nas tylko wyobraźnia kulinarna.

Dlaczego pokochasz ten przepis?

Coś nowego, ale z dostępnych składników! Ten pomysł na obiad z pewnością Cię zaskoczy. Jest nietypowy, a jednocześnie wszystkie składniki potrzebne do jego przyrządzenia są łatwo dostępne i w gruncie rzeczy żaden z nich nie jest wyszukany.

Danie pokocha cała rodzina! Dzieci pokochają ten przepis tak samo jak dorośli. W końcu są tu delikatne, ziemniaczane gnocchci, smaczne mięso z piersi z kurczaka, a to wszystko skąpane w gęstym, kremowym sosie. (chociaż jeśli chodzi o dzieci, to niczego nie można być pewnym 😉 )

Sycące! Danie jest treściwie i nikt nie powinien odejść od stołu głodny.

Składniki, które potrzebujesz:

Gnocchi – Gnocchi można kupić w sklepie albo zrobić samemu. Jeśli korzystać z kupnych gnocchi, to przygotuj je ściśle według instrukcji na opakowaniu. Gnocchi mogą stać się zbyt miękkie i mogą się rozpaść, jeśli będą gotowane zbyt długo.

Polecam jednak do tego przepisu kupić gnocchi ze sklepu, z tego względu, że może zdarzyć się tak, że domowe gnocchi mogą wyjść zbyt delikatne.
Gnocchi możesz zastąpić kopytkami albo makaronem o krótkim kształcie np. penne, farfalle, świderki.

Piersi z kurczaka – Potrzebujesz około pół kilograma piersi z kurczaka. Raczej nie polecam używać innej części kurczaka.

Ser Mascarpone – Serek mascarpone nada sosowi słodką, bogatą i kremową konsystencję.

Śmietanka – Możesz użyć śmietanki 30% albo 36%

Baby szpinak – Baby szpinak to młody szpinak, który świetnie komponuje się z kremowym sosem.

Suszone pomidory – Suszone pomidory mają intensywny słodko-kwaśny smak, który jest znacznie silniejszy niż świeże pomidory. Warto je dodać. Polecam kupić puszkę krojonych suszonych pomidorów, a nie tych w całości.

Czosnek – Czosnek wzbogaca smak potrawy, dlatego warto go stosować.


Suszone Oregano – Oregano to zioło używane do przyprawiania potraw. Jest powszechnie stosowany w kuchni włoskiej i greckiej. Suszone oregano można zastąpić ziołami prowansalskimi. 

Bulion - Wiele osób przygotowuje sobie bulion wcześniej w dużej ilości, mrozi go i w razie potrzeby używa. U mnie w rodzinie często używało się także rosołu z dnia poprzedniego. W sklepach można też kupić gotowy bulion w kartonach albo słoiczkach. Wiem, że Winiary wprowadził bulion w słoiczkach. Proszę jednak zwrócić uwagę, że niekiedy są ono dość mocno słone, i wtedy nie ma potrzeby dodawać więcej soli. Jest jeszcze opcja z kostką rosołową, z którego można zrobić bulion błyskawiczny. Taką domową kostkę można zrobić wcześniej samemu albo kupić gotową w sklepie. Wiem, że użycie kostki ze sklepu jest dla wielu dziwne i kontrowersyjne, ale jest to jedna z opcji i nie demonizujmy jej. Kostki często wykorzystałam na studiach, kiedy musiała liczyć każdy grosz i nie miała zbyt dużo czasu.

Masło – Potrzebne do usmażenia piersi z kurczaka

Oliwa z oliwek – Do masła można dodać oliwę z oliwek, aby masło się nie przypaliło.

Sól i pieprz – Do smaku.

Gnocchi z kurczakiem z sosem śmietanowym. Najważniejsze kroki.

(dokładny opis, który można wydrukować, znajduje się poniżej)

1. Przygotować gnocchi.
2. Usmażyć kurczaka i czosnek.
3. Dodać bulion, serek mascarpone i śmietankę.
4. Do sosu dodać suszone pomidory i baby szpinak.
5. Na koniec wymieszać gnocchi z sosem.

To naprawdę proste!!

A może masz ochotę na inny przepis z gnocchi? Tym razem gnocchi z mięsem mielonym w sosie pomidorowym…

Przepis na gnocchi z sosem mięsno – pomidorowym!

Gnocchi z kurczakiem i sosem śmietanowym. Dokładny przepis (do wydrukowania).

Przepis na gnocchi z kurczakiem

Przepis na gnocchi z kurczakiem w szpinakowo – serowym sosie.

A może masz piersi z kurczaka, ale chcesz skorzystać z zupełnie innego przepisu? Polecam tę pyszną zupę z kurczakiem i makaronem orzo. Jest prosta do zrobienia i bardzo sycąca ♥

Zupa z kurczakiem i makaronem orzo. Pyszna!

Podobał Ci się przepis an gnocchi z kurczakiem i sosem śmietanowym? Podziel się nim z rodziną i znajomymi. Będzie mi bardzo miło ♥